Quitar huesos y pelar carne de forma profesional: gracias a su robusta fabricación y a su hoja extremadamente afilada y manejable con punta afilada, el cuchillo deshuesador es ideal para quitar huesos o pelar carne y aves. Los tendones y la grasa también pueden retirarse fácilmente, por lo que es su compañero ideal a la hora de preparar la carne.