Las mejores guarniciones para su próxima barbacoa
Una buena barbacoa no es sólo el plato principal, sino que los acompañamientos completan la experiencia. Ya se trate de filetes, hamburguesas o costillas, las guarniciones adecuadas pueden elevar el nivel de la comida e impresionar a los invitados. He aquí algunas de las mejores guarniciones para servir en su próxima barbacoa:
1. Mazorca de maíz a la parrilla
El maíz asado es un acompañamiento clásico de la barbacoa que gusta a todo el mundo. Unte el maíz con mantequilla, áselo hasta que esté dorado y termine con una pizca de sal, un chorrito de lima y cilantro fresco. Es sencillo, delicioso y añade un toque veraniego a la comida.
2. Ensalada de patata
Ninguna barbacoa está completa sin una ensalada de patatas cremosa y ácida. Hierve las patatas baby hasta que estén tiernas y, a continuación, mézclalas con mayonesa, mostaza, cebolla picada y hierbas frescas. Para darle un toque especial, añada trocitos de beicon crujiente o una pizca de pimentón.
3. Ensalada de col
La ensalada de col aporta un contraste refrescante y crujiente a las carnes a la parrilla. Mezcle col y zanahorias ralladas con un aliño de mayonesa, vinagre y un toque de azúcar para preparar una ensalada de col clásica. Si quieres algo diferente, prueba a añadir rodajas de manzana o un puñado de pasas.
4. Verduras a la plancha
Las verduras a la parrilla son un complemento sano y colorido para cualquier barbacoa. Corta calabacines, pimientos y berenjenas en rodajas y salpimiéntalos con aceite de oliva, sal y pimienta antes de asarlos. Sírvelas con un chorrito de glaseado balsámico o una pizca de queso feta.
5. Alubias asadas
Las alubias al horno son un acompañamiento abundante y reconfortante que combina a la perfección con los sabores ahumados de la barbacoa. Cueza las alubias a fuego lento con beicon, cebolla, azúcar moreno y un toque de melaza para obtener un plato rico y sabroso que sin duda será un éxito.
6. Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es una guarnición ligera y refrescante perfecta para las barbacoas de verano. Coloca rodajas de tomate maduro, mozzarella fresca y hojas de albahaca, y rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico. Para terminar, espolvorea sal marina y pimienta molida.
7. Pan de ajo
El pan de ajo es un plato muy popular y fácil de preparar. Basta con untar una mezcla de mantequilla, ajo y perejil en rebanadas de pan francés y asarlas hasta que estén doradas y crujientes. Sírvalo caliente como guarnición o aperitivo.
8. Patatas a la plancha con vinagreta de cilantro
Las patatas asadas son un acompañamiento delicioso y fácil para la barbacoa. Mezcle las patatas en aceite de oliva, áselas hasta que estén crujientes y doradas y, a continuación, rocíelas con una sabrosa vinagreta de cilantro hecha con cebolla roja, aceite de oliva y zumo de lima. El aliño ácido añade un sabor fresco y vibrante que complementa a la perfección las patatas ahumadas.
Los acompañamientos adecuados pueden convertir una buena barbacoa en una gran barbacoa. Desde clásicos como la ensalada de patatas y las judías al horno hasta opciones frescas y vibrantes como las verduras a la parrilla y la ensalada Caprese, estos platos complementarán su barbacoa y dejarán a sus invitados con ganas de más. Tanto si organiza una barbacoa informal como una reunión más elaborada, estas guarniciones seguro que le impresionarán.
