Método

1. Precalentar el horno a 220°C.

2. Enjuague el pollo y séquelo con una toalla de papel.

3. Mezclar en un bol el aceite de oliva, la mantequilla derretida, el vino (si se utiliza) y el zumo de limón. Frote la marinada por todo el pollo, debajo de la piel y dentro de la cavidad.

4. Sazona el pollo por fuera y por dentro con sal, pimienta y perejil, ¡y no tengas miedo de usar cantidades generosas!

5. Para obtener un sabor más intenso del ajo, frote el ajo picado sobre el pollo y bajo la piel por separado.

6. Introduce una cabeza de ajo en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero y la mitad del limón exprimido. También puedes utilizar ramitas de tomillo o cualquier otra hierba.

7. Coloque el pollo en una bandeja para asar en el horno, o para obtener mejores resultados de cocción y maximizar el sabor, coloque el pollo en el asador de pollos Broil King® en el horno.

8. Asar durante 1 hora y 15-20 minutos, asegurándose de hilvanar a mitad de la cocción, hasta que los jugos salgan claros al pinchar el muslo de pollo con una brocheta. Volver a untar y asar durante 2 ó 3 minutos más, hasta que se dore.

9. Saque el pollo del horno y cúbralo con papel de aluminio. Déjelo reposar durante 10 minutos antes de servirlo.

Compre en Asador de pollos Broil King